Тефтели в китайском стиле

Автор: Mamita SI

Описание: Вкусные тефтельки, которые отличаются от традиционных более пикантным вкусом. Особенно когда хочется, чего-то загадочного и не совсем обычного.

Ингредиенты

Тефтели

Фарш мясной (свиной) — 500 г
Рис — 120 г
Имбирь — 10 г
Лук зеленый (пера) — 3
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили — 0,5 шт
Соевый соус — 50 мл
Цедра лимона (с половинки лимона)
Специи (соль,перец по вкусу)

Соус

Помидор (в собственном соку,580 гр) — 1 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт

Приготовление

Для приготовления тефтелей использую рис Кубань от ТМ "Мистраль"

Рис хорошо промыть, отварить до готовности в соотношении воды 2:1 (2 части воды:1 часть риса). Остудить. Затем рис переложит в миску добавить фарш, перемешать.

Подготовить остальные ингредиенты: с лимона снять цедру, корень имбиря и чеснок очистить, лук помыть и стряхнуть воду. Из перца удалить семена, если требуется.

В блендер сложить перья лука, порезанный небольшими кусочками имбирь, чеснок и перец, добавить цедру и соевый соус. Взбить до однородной массы. Добавить к фаршу, тщательно перемешать, посолить, поперчить по вкусу, но помнить, что в фарше есть соевый соус.

Влажными руками сформировать тефтели и выложить в форму для запекания. У меня получилось 13 штучек.

Для приготовления соуса я очищаю лук и морковь. Лук нарезаю полукольцами, морковь натираю на терке. На сковороде слегка обжариваю лук, потом морковь. Помидор нарезаю произвольно, добавляю к овощам и туда же сок от помидор. Минуту-две тушу чуть соли и сахара, потом заливаю тефтели соусом и в духовку на 25-30 мин при t 200C. Вы можете приготовить свой соус, но кисленький соус больше подчеркивает вкус тефтелей.

Приятного аппетита!

Драгоценные и поделочные камни издавна применяются в прикладном искусстве для выполнения деталей убранства интерьеров, ювелирных украшений, предметов культа, парадного оружия и символов власти. Первые навыки скульптурной обработки камня древний человек приобрел при изготовлении примитивных культовых фигурок, где ему пригодились знания и умения, полученные в работе над изготовлением каменных орудий. Камнерезное искусство, в нашем современном понимании, вошло в отечественное декоративно-прикладное искусство в XVIII в., когда в ходе реформ Петра I стали активно осваиваться богатства Урала. На протяжении XVIII в. – начала XX в. изделия из камня, как интерьерные, кабинетные, так и малая скульптурная пластика, были достоянием высших слоев русского общества.

Тефтели в китайском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/