Закусочные кексы "Ленивые голубцы"

Автор: мисс

Описание: Я очень люблю ленивые голубцы, готовлю их каждую неделю, всё время экспериментирую. И вот меня посетила идея сделать их в виде кексиков, чтобы удобно было взять с собой в дорогу для перекуса. Получилось очень вкусно, советую!

Ингредиенты

Рис ("Кубань" от "Мистраль") — 1/2 стак.
Фарш мясной — 300 г
Капуста квашеная — 100 г
Капуста белокочанная — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Шампиньоны (по числу кексиков) — 9 шт
Листья салата (листья для подачи)
Соль
Перец черный (молотый)
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Закусочные кексы Ленивые голубцы ингредиенты

Берём рис "Кубань" от "Мистраль". Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут.

Пока рис варится, берём мясной фарш, у меня говяжий.

Берём свежую и квашеную капусту, репчатый лук. Измельчаем их ножом или с помощью блендера.

Добавляем к мясному фаршу измельчённые овощи, кладём яйцо.

Кладём варёный, слегка остывший рис, добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец.

Тщательно перемешиваем.

Берём формочки для кексиков, смазываем их кисточкой растительным маслом. Кладём ложкой фарш. У меня получилось 9 штук. Сверху вдавливаем шампиньоны. Смазываем шампиньоны, чтобы не высохли, растительным маслом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

Подаём сразу горячими, хотя они вкусны и холодными. Для подачи сервируем зеленью или листьями салата. Приятного аппетита!

Наверно, у каждого в доме есть самые любимые предметы быта. Вот этот рушник (вернее ткань для него), я привезла из Минска 33 года назад. Я его настолько люблю, что постоянно использую для оформления фото своих рецептов.

Ткачество - пожалуй, самый распространенный вид белорусского народного искусства. Умение ткать было обязательным для каждой крестьянки, и не зря основную часть приданого девушки, выходившей замуж, должны были составлять тканые изделия: одежда, постель, рушники, скатерти. С ткачеством связано много старинных народных обрядов и обычаев, очень часто оно упоминается в белорусских народных песнях.

Основными материалами для ткачества служили лен, овечья шерсть, конопля. Наиболее характерны для Белоруссии белые ткани изо льна с нежным рисунком, образованным своеобразием технологии ткачества или чередованием отбеленных и неотбеленных нитей льна.
Рушник - не только кусок ткани для бытовых или хозяйственных нужд. На рушнике принимали новорожденного, подносили хлеб-соль, опускали гроб в могилу, рушниками украшали красный угол в хате. Особенно важную роль выполняли рушники в свадебных обрядах. Во многих местностях Белоруссии издавна существовал обычай одаривать рушниками участников свадьбы, и по качеству работы судили о мастерстве невесты. Естественно, что такая важная и разнообразная роль рушников в народном быту, не столько утилитарная, сколько декоративная и обрядовая не могла не влиять на художественную сторону этих изделий.
Информация из интернета.

Закусочные кексы "Ленивые голубцы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/