Капуста с грудинкой, запеченная с рисом

Автор: Okoolina

Описание: Отлично подойдёт на ужин. Быстро и вкусно)

Ингредиенты

Грудинка (копчённая) — 250 г
Капуста белокочанная (небольшого вилка) — 1/4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (2 колечка от стручкового , сушённого перца, по вкусу) — 2 шт
Сметана (20%) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Рис (200 мл, Кубань от Мистраль) — 1 стак.

Приготовление

Капуста с грудинкой, запеченная с рисом ингредиенты

Режем грудинку небольшими кусочками и отправляем в сотейник. Наливаем 0,5 стакана воды.

Режем овощи произвольно. Морковь я порезала кругляшами.

Кладём капусту, лук и морковь к грудинке в сотейник. Добавляем масло оливковое, солим. Всё перемешиваем и тушим почти до готовности минут 20 Добавляем перец жгучий и лавровый лист. Тем временем отвариваем рис до готовности в подсоленной воде.

Капуста наша готова, рис тоже.

В горшки, я взяла формочки для запекания порционные, выкладываем вниз рис, а сверху капусту с грудинкой. Кладём в каждую форму по ложке сметаны и отправляем в духовку на 15 минут при т-180, 200 С.

Это вкусно, совершенно не хлопотно и быстро. Результат отличный. Обожаю капусту с копченостями. Отменное сочетание! Приятного аппетита.

Помимо всяких плетённых хлебниц, салфетниц у меня есть вот такие подставки под горячее ручной работы, которые я тоже купила на рынке, где продают у нас в Муроме плетённые штучки. Очень с этими штучками уютно дома))) Плетение изделий из прута, лозы, соломы развито повсеместно и в нашей области в том числе.
Плетение из ивового прута — старинный промысел, которым издавна занимались мастера Уфимской, Пермской. Московской и других губерний. С конца XIX в. дли плетения изделий стали применять новые материалы: камыш, бамбук.
В настоящее время производство изделий, плетенных из лозы, лыка и щепы, восстановлено на Семеновском объединении по производству сувениров в Горьковской области. Кировской экспериментальной фабрике художественных изделий, в ломоносовском цехе (г. Ломоносов) Ленинградского областного производственного объединения народных художественных промыслов. Изделия из щепы плетут мастера выборгского цеха Ленинградского производственного объединения народных художественных промыслов. На этих предприятиях вырабатывают плетеные коробки и шкатулки, корзиночки, сумочки (в сочетании с кожей) и некоторые другие изделия.
Мастера предприятий народных художественных промыслов Молдавии изготовляют плетеные изделия из лозы: хлебницы, сухарницы, фруктовницы, подносы, корзины, сумки, мебель. Выпускают здесь и изделия из корня, главным образом декоративные.
Белоруссия богата ивой и камышом, которые служат прекрасным материалом для плетения многих бытовых предметов и изделий декоративного характера. Плетением из ивовой лозы занимаются мастера Гродненской фабрики художественных изделий. Кроме этого, изделия из лозы, камыша, прессованных опилок и соломы производят Гомельская, Мозырьская. Витебская, Барановичская, Могилевская, Чечерская, Слуцкая, Хайникинская фабрики художественных изделий и Брестская фабрика сувениров. Изделия из камыша вырабатывает Верхнедвинская фабрика художественных изделий, изделия с инкрустацией соломкой — Жлобинская фабрика художественной инкустации и Брестская фабрика сувениров.
Основная техника изготовления изделий из лозы и соломы — плетение, из камыша — ткачество, причем в качестве основы применяется хлопчатобумажная пряжа, для утка — камыш с хлопчатобумажными просновками. Вырабатывают их в большинстве случаев белыми, иногда подкрашенными. Предметы из спрессованных опилок расписывают красками.
Из предметов утилитарного характера, плетенных из лозы и лыка, белорусские мастера выпускают корзины для цветов и фруктов, хлебницы, сухарницы, каравайницы, подносы разной формы и конструкций, коробочки, сундучки, сумочки, саквояжи. Изделия декоративного характера представлены скульптурой.
Ассортимент изделий, сотканных из камыша, представлен предметами утилитарно-декоративного характера — салфетками, дорожками и др.
Об изделиях с инкрустацией соломкой следует сказать отдельно. поскольку соломка здесь применяется не как основной, а как декоративный материал. Сначала из дерева вырабатывают каркас изделий, затем его грунтуют, окрашивают, после чего с помощью клея украшают соломкой. Для декорирования применяется соломка белая и цветная (красная, зеленая, оранжевая). Иногда инкрустацию (аппликацию) соломкой производят на тканях.
Орнамент инкрустированных изделий разнообразен: геометрический. растительный, животный. Тематика изделий также различна.
Ассортимент инкрустированных изделий неширок: сундучки и шкатулки разных размеров, декоративные тарелки и панно.
Изредка соломку используют и как самостоятельный материал. Мастера Могилевской, Чечерской и Хайникинской фабрик художественных изделий, Брестской фабрики сувениров плетением из соломки пырабатывают фигурки и куклы, разнообразные сундучки, шкатулки, полочки для полотенец, а также фруктовницы. сухарницы, коробочки, сундучки разных форм и прочие вещи утилитарного характера.

Капуста с грудинкой, запеченная с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/