Грибная икра

Автор: stark2

Ингредиенты

• Грибы — 1 кг
• Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
• Морковь (среднего размера) — 1 шт
• Помидор — 3 шт
• Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
• Соль
• Перец душистый
• Масло растительное

Приготовление

Итак, идём в лес, собираем грибочки (подосиновики, подберёзовики, белые и т. д), ну или можно проще- купить )) Моем, отвариваем примерно минут 30

Перекручиваем на мясорубке.

Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой тёрке.

Грибы обжариваем на растительном масле в течении минут 15- 20, помешивая.

Лук с морковкой так же обжариваем на растительном масле.

Сливаем масло с зажарки.

Помидоры режем тоненькими кружочками и обжариваем на масле от лука и морковки.

Помидоры, лук и морковку пропускаем так же через мясорубку (шкурка от помидор в основном вся остаётся на ноже)

Смешмваем грибы, зажарку, добавляем чеснок (что не обязательно, на любителя), солим, перчим.

И снова всё на сковороду минут на 15, так же помешивая.

Вот так выглядит готовая икра.

© 1povarenok.anvap.us