Потимарон с грибами в стаканчике

Автор: Sannier

Описание: Симпатичные стаканчики с тыквенным пюре и грибами к праздничному столу (verrines). Их можно замораживать, что очень удобно. В любой день удивите нежданных гостей оригинальной закуской.

Ингредиенты

Тыква (потимарон) — 500 г
Грибы (сушеные) — 60 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Кубик бульонный (куриный) — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Сливки — 4 ст. л.

Приготовление

Потимарон с грибами в стаканчике ингредиенты

Готовим ингредиенты. Потимарон моем, разрезаем и очищаем. Нам понадобиться только одна половина, которую мы нарезаем на кубики.

Очищаем и измельчаем лук. Наливаем оливковое масло в кастрюльку, обжариваем на нем лук и потимарон около 8 минут.

Затем наливаем стакан воды и добавляем куриный кубик. Готовим на медленном огне около 20-25 минут до готовности. Подливая при необходимости еще воды.

Готовую тыкву измельчаем блендером. Получаем ароматное пюре.

Грибы отвариваем в подсоленной воде. Измельчаем блендером или мелко режем. У меня были сушеные грибы, но можно использовать свежие грибы. (Отварить их, затем мелко порезать и обжарить с добавлением сливок.)

В маленькие стаканчики (рюмочки) выкладываем тыквенное пюре и сверху наши грибочки. Получается красиво и вкусно.

Потимарон с грибами в стаканчике — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/