Описание: Мой рецепт совсем прост в приготовлении и не менее вкусен, чем оригинальный.
Если захотите быстро приготовить вкусную закуску из овощей, то попробуйте мой рататуй.
Ингредиенты
Баклажан
— 4 шт
Картофель
— 4 шт
Помидор
— 3 шт
Перец болгарский
— 3 шт
Лук репчатый
— 3 шт
Чеснок
— 6 зуб.
Перец чили
— 1/2 шт
Томатная паста
(с горкой)
— 2 ст. л.
Соль
(по вкусу)
— 1 ч. л.
Перец черный
(по вкусу)
— 1 ч. л.
Хмели-сунели
— 1 ч. л.
Чабер
— 1 щепот.
Петрушка
— 1 пуч.
Масло растительное
(для жаренья)
— 150 мл
Приготовление
Картошку нарезать крупными кубиками.
Баклажаны и перец нарезать полукружьями.
Помидоры нарезать дольками.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок и петрушку мелко нарубить.
Чили мелко нарезать.
Баклажаны посолить и оставить на 10 минут для удаления горечи.
Затем положить в разогретую с маслом сковороду и обжарить в течение 5-ти минут.
Добавить к баклажанам болгарский перец, картошку, помидоры, лук, чеснок, чили, томатную пасту, соль, перец и остальные приправы. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 25 минут на тихом огне.
При подаче посыпать зеленью петрушки.
Рататуй "Простой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Мой рецепт совсем прост в приготовлении и не менее вкусен, чем оригинальный.
Если захотите быстро приготовить вкусную закуску из овощей, то попробуйте мой рататуй.
