Рагу с рисом и мясными "пальчиками"

Автор: sibir77

Описание: Очень аппетитное рагу из овощей с рисом и "пальчиками" из мясного фарша, приготовленное в духовке. Вся польза осени для вашего семейного ужина! И немного хорошего настроения для вас в рассказе про вышивку!

Ингредиенты

Фарш мясной — 300 г
Рис (отварной) — 120 г
Перец болгарский (красный и зеленый) — 200 г
Морковь — 100 г
Лук красный — 100 г
Лук-порей — 50 г
Соль (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Специи (перец черный, паприка, мускатный орех)
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Рагу с рисом и мясными пальчиками ингредиенты

Крупно нарезать красный болгарский перец

Также нарезать зеленый перец, вместо зеленого перца можно взять цуккини

Морковь нарезать ломтиками наискосок

Красный лук нарезать дольками или кружочками

Порей нарезать наискосок

Белый длиннозерный рис отварить до полуготовности в большом количестве воды, слить воду. Овощи выложить в миску, добавить к ним рис, влить соевый соус, полить растительным маслом и перемешать

Мясной фарш посолить, добавить паприку, перец и мускатный орех и хорошо вымесить. Ни яйца, ни хлеба добавлять не нужно. Мокрыми руками сформировать из фарша "пальчики"

Смесь овощей и риса выложить в форму, сверху разложить мясные "пальчики" и поставить в нагретую духовку. Готовить при 200 градусах около 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Овощи не должны размякнуть. Старайтесь сохранить их слегка аль-денте.

Готовое рагу подавайте с густой сметаной!

А чтобы немного поднять вам настроение, я расскажу вам притчу про вышивальщицу (так как именно вышивка у меня присутствует на фото как народный промысел)

Притча про вышивальщицу

Однажды вышивальщица сидела на берегу реки и вышивала, как вдруг ее наперсток упал в воду. Она заплакала, и тогда явился к ней Господь и спросил: "Дитя мое, почему ты так горько плачешь?" Вышивальщица ответила, что ее наперсток упал в воду, и как же она будет без него помогать мужу прокормить семью?!.. Господь опустил руку в воду и вытащил из воды золотой с жемчугом наперсток. "Это твой?" - спросил он женщину. Она ответила "Нет". Во второй раз погрузил Господь руку в воду и достал серебряный наперсток, украшенный сапфирами. "Это твой наперсток?" - снова спросил он, и женщина ответила "Нет".
В третий раз достал Господь из воды кожаный наперсток. "А это твой наперсток?" - спросил он, и вышивальщица сказала "Да". Обрадовался Бог такой честности и оставил ей все три наперстка, и она счастливо возвратилась домой.

Прошли года. Как-то вышивальщица гуляла вместе с мужем вдоль реки, как вдруг муж поскользнулся, упал в реку и скрылся под водой. Она заплакала, и снова явился Господь к ней и спросил: "Почему ты плачешь?" "О Боже, мой муж упал в реку!" Бог вошел в воду и вышел вместе с Джорджем Клуни. "Это твой муж?" - спросил он женщину. "Да", - воскликнула она.
Бог разгневался: "Неправда, ты лжешь!" "Прости меня, Господи, произошло недоразумение. Видишь ли, если бы я сказала про Джорджа Клуни "Нет", ты бы вывел мне Брэда Питта. Скажи я и в этот раз "Нет", ты вышел бы из воды с моим мужем. И если бы на этот раз я ответила "Да", ты бы дал мне в мужья всех троих. Здоровья я не особенно крепкого, заботиться о трех мужьях не смогу. Вот почему я согласилась на Джорджа Клуни".
Мораль: если женщина лжет, то из лучших и высоких побуждений, и всегда для блага окружающих.

Рагу с рисом и мясными "пальчиками" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/