Тыквенные кексы "Осенние"

Автор: Z Olga

Описание: Яркие, осенние! Тыква, морковь и орешки собрались в замечательную компанию и получились вкусные кексики! Угощайтесь!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 140 г
Хлопья овсяные — 50 г
Тыква — 120 г
Морковь — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 80 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 40 г
Лимон — 0.5 шт

Приготовление

Ингредиенты для кексов.

Для начала натрем на мелкой тёрке морковь и тыкву.

В миске венчиком смешиваем яйца с сахаром.

Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Добавляем натертую тыкву и морковь. Добавляем цедру и сок половинки лимона. Перемешиваем.

Добавляем муку, овсяные хлопья, разрыхлитель теста и рубленные орехи.

Всё перемешиваем до однородной консистенции теста.

Формочки для кексов наполняем тестом на 2/3. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-18 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовые кексы вынимаем из духовки и даём остыть.

Яркие!

Да еще и с такой полезной морковкой и тыквой!

Всем приятного аппетита!

Тыквенные кексы "Осенние" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/