Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: new muscles
Описание: Я предпочитаю, чтобы выпечка была не только вкусной, но также не затратной, не слишком жирной и сладкой. Поэтому я периодически стараюсь пробовать новые составляющие теста. Из сдобы в этом тесте только кофейная ложка сливочного масла и бульон, оставшийся от варки куриных желудков.Жидкость влить в муку и начать перемешивать тесто. Немного вымешав его в миске, продолжайте замешивать на столе или на пирожковой доске. Используйте оставшиеся 30 г муки для вымешивания теста. |
В итоге получается вот такой упругий и очень мягкий колобок. Смажьте руки сливочным маслом и натрите им получившийся шар из теста. Отставьте тесто в сторону и приготовьте начинку. |
Используйте любимый способ формовки рогаликов или даже несколько, как я. Не забудьте хорошо защипнуть начинку, чтобы она не вытекла во время выпекания. |
Выпекайте рогалики в духовке до зарумянивания. При желании можно смазать верх яйцом, сметаной, молоком или чайной заваркой. Я решила оставить их в "первозданном" виде, чуть припыленными мукой. |
Верх у рогаликов хрустящий, серединка - мягкая. Добавив в начинку крахмал, получите на выходе что-то похожее на джем. |