Автор: Фанат вкусного
Описание: Не знала, как назвать. Так как там много шоколадного крема и приходится строить)))... Пусть будет башней )) Больше похож на большое пирожное! Сочный, не приторный. Прост в приготовлении.
|
|
Тесто: взбиваем яйца с сахаром, добавляем разрыхлитель, соду, муку, перемешиваем до однородной массы и делим на 2 части. |
|
В одну часть добавляем какао, в другую-краситель (цвет не имеет значения, я выбрала розовый для контраста) |
|
Я захотела схитрить, запечь два бисквита в одной форме одновременно, наивная, вам не советую. Во-первых, форму большую взяла, во-вторых, теста мало оказалось, да и выпечка получилась не пышной, хотя это и не принципиально. Застилаем пергаментом форму, смазываем маслом. Я по форме из него же вырезала круг и так же смазала его маслом, причем с обеих сторон (круг кладем в уже смазанную форму, сверху промазали и готово). |
|
Выливаем шоколадное тесто, кладем сверху круг, на него выливаем "крашеное" тесто. Кстати, круг так лег, что даже, если бы теста было в избытке, оно бы не растеклось. Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 30 минут. |
|
Крем. Это мой любимый. Сметану, масло, сахар, какао помещаем в кастрюльку и ставим на маленький огонь, постоянно помешивая. Подруга, такой же кондитер-любитель, посоветовала попробовать добавить творожный сыр, а муж-творожную массу сладкую. Идея, но в другой раз. Как только масса смешалась и растворилась, снимаем с огня. |
|
Когда бисквит готов (учитывая, что он у меня получился худой и бесформенный, т. к. теста оказалось мало), я решила его просто разрезать на прямоугольнички, брусочки. Кстати, бисквит - как нижний, так и верхний - легко и без повреждений отделились от бумаги. |
|
Шоколадный брусок обмакиваем в крем, а на розовый просто поливаем, чтобы цвет сохранить. Я выкладывала поленницей: на 2 бруска перпендикулярно складывала еще пару - и так получилась башенка. Крема не жалеем. Можно, как вариант, орешки подсыпать на каждый уровень (хорошая мыслЯ приходит уже при писанине))) |
|
Наконец, когда торт-пирожное готов, поливаем его либо растопленным шоколадом, либо делаем глазурь (масло сливочное, сахар, какао, либо на свое усмотрение). Я купила уже готовую, добавила горячего молока и все. |
|
Теперь пусть бисквит пропитывается в холодильнике пару часов. |
|
Девочки, ничего нового я не открыла, все вам знакомо и все вы пробовали. Просто делюсь своим приготовлением, может кто-нибудь возьмет на заметку для реализации своей фантазии! Я из магазина сладости редко беру. Стараюсь сама кулинарить, благодаря вашим рецептам! Вот такая мега-пироженка получилась у меня! |
