Описание: Прелесть рецепта в том что на мой взгляд можно брать различные виды речной рыбы, плюс его можно готовить как на мангале так и в духовке или аэрогриле.
Ингредиенты
Рыба
(можно взять любую речную рыбу, у меня были небольшие лещи.)
— 2 шт
Соль
(по вкусу)
Перец душистый
(по вкусу)
Орегано
(по вкусу)
Чеснок
— 2 зуб.
Укроп
— 1/4 зуб.
Масло растительное
(для смазки )
Лимон
— 1/2 шт
Приготовление
1. Чистим рыбу, очищаем от внутренностей и пленок. Тщательно промываем в холодной воде, делаем надрезы на спинке. Я люблю чтобы косточки прожаривались хорошо поэтому делаю надрезов побольше.
2. Готовим смесь из соли, черного перца, орегано, мелко порубленного чеснока и измельченного укропа и растительного масла. (соль, перец и орегано кладу на глаз) Этой же смесью натираем рыбку, закладываем в надрезы и во внутрь.
3. Закрываем рыбу пищевой пленкой и отправляем мариноваться в прохладное место на 1 час.
4. Итак, рыбу можно готовить как на мангале и аэрогриле (тщательно смазать решетку растительным маслом перед готовкой, чтобы рыбка не прилипала) так и в духовке.
5. Выкладываем на решетку/противень готовим по 10-12 минут с каждой стороны при 180-200, ориентируйтесь по своей духовке. В аэрогриле я не переворачивала.
6. Готовую рыбу снимаем с огня, даем постоять 5 минуть и сбрызгиваем соком лимона.
Приятного аппетита!
PS: За картинку просьба не ругаться, не думала выкладывать рецепт
Лещик — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Прелесть рецепта в том что на мой взгляд можно брать различные виды речной рыбы, плюс его можно готовить как на мангале так и в духовке или аэрогриле.
