Сырный гратен с мидиями

Автор: Okoolina

Описание: Блюдо для тех, кто любит морепродукты, в данном случае - мидии.

Ингредиенты

Мидии (мороженые) — 100 г
Лук белый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец красный жгучий (маленький стручок, по вкусу) — 1 шт
Сыр твердый ( в идеале-"Камамбер", любой вами любимый сыр) — 30 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сливки (20%) — 100 мл
Сок лимонный (или лайма) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1/8 ч. л.

Приготовление

Приготовить продукты. Лук и чеснок почистить и порезать мелко. Красный перец освободить от семян и мелко порубить. Мидии разморозить, выложить на бумажное полотенце, потом в посуду и залить лимонным соком на 15 минут.

Тем временем обжарить лук в сковороде в масле минуты 3 до золотого цвета.

Положить чеснок и перец. Делать пару минут.

Взять формочку небольшую. Выложить лук с чесноком и перцем. Положить на это мидии, посолить по вкусу, залить сливками. Сыр натереть на тёрке и присыпать сверху формочку с мидиями.

Отправить в разогретую духовку на 10 минут при т-180, 200 С. Я делаю в духовом электрошкафчике. Печет быстро и хорошо. ориентируйтесь на свою духовку. Гратен наш готов)

Я очень люблю морепродукты, очень часто их делаю. У нас конечно можно купить только замороженные морепродукты, но они всё-равно бесподобны для меня. Делаю я их по-разному. Сегодня я сделала мидии в сливках. Это очень вкусно))))

Попробуйте!

Сырный гратен с мидиями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/