Баклажаны с сыром в слоёном тесте

Автор: Юлия Бурлакова

Описание: Этот рецепт я увидела в интернете в прошлом году, в сезон баклажан готовила этот рецепт очень часто, блюдо вкусное, сытное, для любителям баклажан делюсь с этой закуской и с Вами Поварята.

Ингредиенты

Баклажан — 3 шт
Сыр голландский (в оригинале козий сыр, но для меня с ним получается очень солено) — 100 г
Тесто слоеное (дрожеввое) — 400 г
Кунжут (для посыпки) — 1/2 пакет.
Желток яичный — 1 шт
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Баклажаны с сыром в слоёном тесте ингредиенты

Баклажан нарезать ломтиками, слегка посолить и оставить на 15 минут.

В сковороде нагреть масло, обжарить баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Затем выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

Сыр порезать на небольшие кусочки, тесто раскатать в пласт, примерно 0,3 см, нарезать на кусочки шириной 3-4 см, длиной 5-6 см. На каждый кусочек баклажана положить по кусочку сыра и выкладывать на полоску теста, скрутить рулетиком, выложить на противень застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом.

Рулетики смазать желтком и посыпать кунжутом.

Духовку разогреть до 180С. Печь рулеты до румяной корочки примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!!!

Баклажаны с сыром в слоёном тесте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/