Нежные апельсиновые кексы с корицей

Автор: Леди Фрейя

Описание: Захотелось кексиков, все, что нашла в холодильнике-из этого получились вкусные кексы! Они мягкие, влажные внутри, очень ароматные!!

Ингредиенты

Сметана (20%) — 150 г
Молоко (250г стакан) — 1.5 стак.
Спред — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (250г.стакан) — 1 стак.
Мука пшеничная — 5 стак.
Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
Ванилин — 1 пач.
Корица — 2 ч. л.
Апельсин (нужна только цедра) — 1 шт

Приготовление

Нежные апельсиновые кексы с корицей ингредиенты

Яйца взбить с сахаром до пышности.

Спред растопить и добавить к яйцам

Добавить молоко, сметану, ванилин, корицу, соду, гашеную уксусом. Перемешать.

Натертую цедру апельсина добавить к тесту. Перемешать.

Муку просеять и понемногу добавлять в жидкую смесь. У меня ушло пять стаканов муки. Может у кого уйдет меньше, от муки зависит. Тесто должно быть жидковатое. Как на оладьи или панкейки.

Оставить тесто отдыхать, минут на 20.

На смазанный маслом противень с формочками наливать тесто. Выпекать 20-30 минут, при 180*, в зависимости от духовки. Проверять на сухую спичку.

Спичка будет выходить не полностью сухой, а с влажными крошками, т. к. кексики внутри влажные. Очень ароматные получились кексики! Их вышло 35 штучек, по фото видно, что они вполовину меньше стандартных кексов. Приятного аппетита!!

Нежные апельсиновые кексы с корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/