Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Десерт "Пат-а-бомб"

Автор: Ялорис

Десерт Пат-а-бомб

Описание: Свершилось! Дорогие мои, я наконец-то нашла идеальный рецепт шоколадного мусса! Уж сколько их переготовлено-перепр обовано, но этот! Не знаю, как правильно переводится название этого волшебного десерта. Могу только сказать - это и в самом деле БОМБА! Шоколадная бомба! Однозначно - рецепт откладываем в любимые. На новогодних застольях он произведет настоящий фурор! Рецепт от короля шоколада Янника Лефора.

Ингредиенты

Приготовление

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты 4 продукта, самых обычных. Но Боже, какое чудо из них мы с вами приготовим! Взбиваем на средних оборотах до устойчивой густоты 200 г сливок.

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты Оставшиеся 50 г с 1 ст. л. сахара нагреваем, все время помешивая, доводим до полного растворения сахара - до закипания.

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты На водяной бане оставшийся сахар, взбитый с желтками, провариваем до густоты, все время помешивая.

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты Перемешиваем желтки до остывания. В желтковую массу вливаем горячую смесь сливок и сахара.

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты Ломаем шоколад на кусочки и растапливаем его на водяной бане. Пару кусочков откладываем для оформления

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты Растопленный шоколад перемешиваем - он должен превратиться в однородную массу, без комочков.

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты В шоколад добавляем половину взбитых сливок и перемешиваем до однородности.

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты Добавляем желтки, тщательно перемешиваем. Вводим оставшиеся взбитые сливки. Перемешиваем очень осторожно, чтобы мусс не опал - движениями снизу вверх.

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты Сразу же раскладываем мусс порционно и ставим его в холод минимум на пару часов.

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты Натираем отложенный шоколад на овощной терке - чтобы получились такие вот пластинки.

Десерт Пат-а-бомб ингредиенты Перед подачей мусс посыпаем тертым шоколадом




Столько написано! А делается все буквально за минуты.






Волшебство в каждой ложечке!
Наслаждение!
Рекомендую от всей души этот великолепный десерт!

Десерт "Пат-а-бомб" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru