Паштет из лосося по-французски

Автор: lada l09

Паштет из лосося по-французски

Описание: Увидела в контакте этот рецепт-не могла пройти мимо!! Моя любимая цветная капуста, лосось, порей... приготовила с удовольствием, предлагаю сделать этот паштет и вам-отличная нежная закуска, великолепной текстуры с нежным послевкусием.

Ингредиенты

Капуста цветная (не большой качан) — 1 шт
Лосось — 450 г
Лимон — 1 шт
Приправа ("Прованские травы") — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Лук-порей — 1 шт
Сыр сливочный — 200 г
Горчица ("Французская"-с горкой) — 1 ст. л.
Масло оливковое (для обжарки порея) — 1 ст. л.

Приготовление

Паштет из лосося по-французски ингредиенты

Французская горчица указана в рецепте-я не делала с ней (не люблю), но указываю что она там присутствует

Паштет из лосося по-французски ингредиенты

Моем, разрезаем цветную капусту на соцветия, отвариваем в подсоленной воде с добавлением специй "прованские травы"

Паштет из лосося по-французски ингредиенты

Нарезаем лук порей. Я очень люблю его в готовке нежный и острый одновременно

Паштет из лосося по-французски ингредиенты

Обжариваем его на оливковом масле, слегка присолив

Паштет из лосося по-французски ингредиенты

Тем временем уже готов лосось в пароварке

Паштет из лосося по-французски ингредиенты

Сперва соединяем капусту, сыр и лук

Паштет из лосося по-французски ингредиенты

Перемалываем блендером

Паштет из лосося по-французски ингредиенты

Добавляем лосось, хорошо сбрызнув его лимонным соком

Паштет из лосося по-французски ингредиенты

Ещё раз включаем блендер

Паштет из лосося по-французски ингредиенты

Формируем из массы шарики, охлаждаем и подаём. Приятного аппетита!!

От рыбки оставьте немного мяса чтобы шарики были с более "грубыми " вкраплениями лосося))

сбрызгтвайте шарики лимонным соком-очень вкусно!

Будьте здоровы!

Паштет из лосося по-французски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/