Автор: Janecheh
Описание: Я очень люблю паштет, часто готовлю его вот в таком варианте. Получается вкусный, необычный, полезный паштет из печени. Мне нравится подавать его теплым на кусочке домашнего хлеба с зеленью и свежими овощами.
|
|
Куриную печень промыть, нарезать на кусочки залить небольшим количеством соевого соуса от ТМ Kikkoman и оставить мариноваться. |
|
Печеночный паштет я очень люблю, но уже давно отказалась от классического рецепта, я не добавляю не сливочное масло, не сливки не хочу его делать калорийным. Вместо этого я делаю яблочно- овощной соус. Для него необходимо яблоко, лук репчатый, чеснок, соевый соус от ТМ Kikkoman и вода. |
|
Яблоко чистим и трем на крупной терке. Лук и чеснок мелко режим. |
|
В сотейник наливаем 100 мл воды, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса от ТМ Kikkoman, яблоко, лук репчатый, чеснок. |
|
Варим на небольшом огне 15 минут, иногда помешивая. |
|
Потом все измельчаем с помощью блендера, получается вот такой соус. |
|
Печенку панируем в муке. |
|
Обжариваем на растительном масле минут 5-7, главное не пережарить. |
|
К уже готовой печенке добавляем наш соус. |
|
Потом нарезанный зеленый лук. Перемешиваем и прогреваем одну минуту. |
|
Перекладываем в чашу блендера и взбиваем так, чтобы остались небольшие кусочки. |
|
Поперчим, если необходимо добавляем соль. |
|
Паштет подавать теплым на кусочке хлеба с зеленью и овощами. |
