Жаркое "Инь-ян"

Автор: fanny

Описание: Это блюдо родилось благодаря жестокой жизненной необходимости: мой муж предпочитает свинину, а мне больше по нраву курица. Отсюда совмещение двух вкусов и двух начал - мужского и женского. Получилось совсем неплохо.

Ингредиенты

Окорочок куриный — 2 шт
Свинина (корейка) — 2 шт
Томатная паста (или сок)
Чеснок — 2 зуб.
Шампиньоны
Розмарин — 2 шт
Горчица
Майонез — 1 л
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Набор продуктов.

Окорочка смазываем майонезом, свинину - горчицей.

Обжарка мясопродуктов на сковороде.

Укладываем курицу и свинину в форму.

Слегка обжариваем грибы.

Выкладываем грибы.

Заливаем содержимое томатами.

Инь

Ян

Итак, готовим сразу свинину и курицу. Кусочки корейки смазываем горчицей, куриные окорочка - майонезом и выдавливаем на них чеснок, отставляем в сторону, постоять 10 - 15 минут.
Затем на разогретой сковороде обжариваем мясо и курицу с каждой стороны минуты по 3. Солим, перчим. Выкладываем куски в форму для запекания. В той же сковородке слегка поджариваем порезанные шампиньоны, добавляем их к мясу.
Заливаем мясо с курицей порезанными томатами (или просто томатным соком), добавить розмарин, и ставим в духовку запекаться при 200 градусах на 50 минут.

Жаркое "Инь-ян" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/