Кокосово-яблочный пирог

Автор: Moravanka

Описание: Яблочная выпечка любима многими и ее популярность не случайна, ведь для приготовления вкуснейшего лакомтва не нужно никаких сверхестественных затрат и усилий. Поэтому сегодня я вас приглашаю на очень вкусный яблочный пирог, в который кокос вносит новые неповторимые оттенки вкуса и аромата, подчеркнутые ноткой лаймовой свежести.

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Сахар — 125 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Молоко — 4 ст. л.
Лайм (или небольшой лимон ) — 1 шт
Стружка кокосовая — 4 ст. л.
Яблоко — 4 шт
Сахар коричневый — 2 ст. л.

Приготовление

Масло размешать с сахаром, добавить цедру лайма.

Добавить яйца, соль, все хорошо размешать.

Добавить муку, разрыхлитель, молоко и две ложки кокосовой стружки. Замесить тесто. Форму для выпечки 25Х35 см застелить бумагой для выпечки. Мокрыми руками распределить тесто по дну формы.

Яблоки очистить, удалить серединку, нарезать дольками. В миску с яблоками выдавить сок из половины лайма, перемешать. Яблоки разложить по поверхности теста, сверху посыпать коричневым сахаром (можно использовать и обычный сахар, но коричневый придает карамельный привкус и цвет).

Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовый пирог посыпать кокосовой стружкой.

Пирог вкусен и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Кокосово-яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/