Огуречный салат по-корейски

Автор: Mariposa21

Описание: Мой рецепт для любителей острых корейских салатов. Он очень прост в приготовлении из доступных продуктов.

Ингредиенты

Огурец — 0,5 кг
Шампиньоны — 250 г
Морковь — 1 шт
Свинина — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Кориандр (в зернах) — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль

Приготовление

Огурцы нарезать крупной соломкой, посолить и отложить. Морковь натереть соломкой на терке.

Грибы отварить и остудить, нарезать пластинами. Шампиньоны варила 10 минут. Можно готовить этот салат с вешенками, их я варю 20 минут. Добавить морковь и грибы к огурцам.

Лук нарезать четверть-кольцами. Свинину нарезать соломкой.

Обжарить лук с мясом в большом количестве масла, добавить к мясу перец, немного соли и соевого соуса.

В миску с овощами выдавить 2 зубчика чеснока, добавить соевый соус, кориандр и выложить содержимое сковороды с кипящим маслом. Все хорошо перемешать и настаивать под крышкой. Чем дольше стоит, тем вкуснее получается.

Приятного аппетита!

Огуречный салат по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/