Ореховые мадленки

Автор: ПантерРрочка

Описание: Мягкие, нежные мадленки с насыщенным, ярким ореховым вкусом и легкой цитрусовой ноткой станут прекрасным дополнением к чашечке чая или кофе.

Ингредиенты

Мука миндальная — 2 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 1/4 стак.
Мед (жидкий) — 1/4 стак.
Цедра апельсина — 0.5 ч. л.

Приготовление

Если миндальной муки нет, можете сделать ее сами. Для этого необходимо измельчить в блендере бланшированный миндаль. Можете взять смесь орехов: у меня миндаль и немного кешью. Часть орехов я измельчила в мелкую крошку.

Смешать ореховую муку со сливочным маслом, цедрой и медом. Должно получиться мягкое тесто. Если тесто суховато, добавьте еще немного масла.

Выложить тесто в специальные формы для мадленок. Если такой формы нет, тесто можно скатать в небольшие шарики и выложить на застеленный пергаментом противень.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 7-9 минут до золотистого цвета.

Ореховые мадленки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/