Тыквенный торт

Автор: voronionok 777

Описание: Тыквенный сезон продолжается, а это значит не устаем эксперементировать. Для этого торта нужно минимум ингридиентов, что не может не радовать.

Ингредиенты

Корж

Тыква (Тыквенное пюре) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сода — 2 ч. л.
Кефир — 1 стак.

Крем

Сметана (26-30%) — 400 мл
Сахар (лучше сахар.пудру) — 0,5 стак.

Приготовление

Тыкву очистить, нарезать квадратиками. Положить в кастрюлю, залить кипятком (1 стакан), добавить сахар (1 ст. л.), довести до кипения и варить до мягкости приблизительно 15 минут. Остудить тыкву, слить воду и сделать из тыквы пюре с помощью блендера.

Взбить яйца с сахаром 5 минут.

Добавить кефир и пюре из тыквы. перемешать всё до однородной массы.

Постепенно добавить муку, смешанную с содой.

Вылить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой духовке t 180°С 35-40 минут. У меня форма 27см.

Готовый корж должен остыть в течении 20-30 минут, вынуть корж из формы и положить на чистое полотенце. Корж должен хорошо остыть.

Разрезать корж на 2 более тонких. Смазать остывшие коржи кремом и уложитб их один на другой. Украсить торт.

Тыквенный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/