Тунец и пангасиус по-Гавайски

Автор: Ксения026

Описание: Рыба по этому рецепту получается очень нежной и ароматной, и имеет сладковатый вкус. Если нет электрического гриля или сковороды-гриль, то можно обжарить на обычной сковороде без масла, положив на дно лист пергамента, он предотвратит пригорание.

Ингредиенты

Основное

Тунец (замороженный) — 250 г
Пангасиус (замароженный) — 200 г

Маринад

Сок свежевыжатый (апельсин) — 1 шт
Имбирь (свежий) — 1 дол.
Перец черный (молотый лимонный) — 1 щепот.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Сок (ананасовый) — 100 мл
Масло арахисовое — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Перец чили (маленький) — 1 шт

Приготовление

Тунец и пангасиус по-Гавайски ингредиенты

Перец чили нарезать тонкими колечками.

Имбирь кусочек 1,5 см, натереть на мелкой терке, добавить к нему остальные ингредиенты для маринада, перемешать.

Подготовить рыбу.

Сложить ее в контейнер и залить маринадом. Убрать в холодильник на ночь. Или, если спешите, то можно на 15-30 минут.

Кусочки рыбы, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на гриле с двух сторон до готовности.

Подавать сразу же, с любимым гарниром. На гарнир у нас были ананас с сахарным горошком, слегка сбрызнутые соевым соусом. Приятного аппетита!

Тунец и пангасиус по-Гавайски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/