Суши с грибами и курицей

Автор: Nika

Описание: "Очень вкусно и необычно",- так сказали мои дети и гости. Никто не понял, что в начинке есть грибы. Все говорили, что знакомый вкус, а что именно не понятно...

Ингредиенты

Рис (вареный ) — 500 г
Грибы (вареные, замороженные, смешанные - белые, подберёзовики, лисички) — 300 г
Филе куриное (вареное) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Специи (перец кайенский и белый горошком, по вкусу)
Нори — 3 шт
Базилик (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Соевый соус (Киккоман, по вкусу)

Приготовление

Рис и куриное филе у меня уже варенные в подсоленной воде. Грибы размороженные, мелко нарезала и положила в разогретую сковороду обжаривать. Добавила нарезанный лук и тёртую морковь. Налила оливковое масло. Насыпала кайенский перец, измельчила белый перец горошком и посолила. Обжарила 15 минут на среднем огне.

На стол расстелила циновку и на неё положила лист нори. На нори выложила рис. Рис разровняла, но не до самого края. Снизу на рис положила 1/3 часть грибной начинки. На начинку положила вряд брусочки из филе курицы.

Нори намокла от влажного риса и я аккуратно при помощи циновки закрутила рулет. Рулеты получились объёмными. Мелко нарезать не стала, нарезала их на пять частей. В двух рулетах куриные брусочки завернула в листья базилика.

Суши с листьями базилика.

На стол подавала суши на трёх тарелках.

Каждый брал суши себе в тарелочку и заправлял соевым соусом Киккоман.

Суши с грибами и курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/