Теплый свекольно-грейпфрутовый салат с печенью

Автор: IrikF

Описание: В моей семье больше всего предпочитают именно теплые салаты. Ими можно и перекусить, а можно использовать и как основное, сытное блюдо. Мы любим сочетание цитрусовых ноток в мясных салатах. Один из самых любимых салатов- из маринованной свеклы, жаренной печенки и грейпфрута.

Ингредиенты

Свекла — 200 г
Лук репчатый (небольшой) — 1/2 шт
Сок (грейпфрутовый) — 150 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Соевый соус (ТМ «Киккоман») — 3 ст. л.
Мед — 1/2 ч. л.
Листья салата (микс) — 100 г
Печень куриная — 200 г
Имбирь (тертый) — 1/5 ч. л.
Грейпфрут — 1/2 шт
Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление

Теплый свекольно-грейпфрутовый салат с печенью ингредиенты

Вареную теплую свеклу нарезать полудольками, лук- полукольцами, залить маринадом из грейпфрутового сока, 2ст. л. соевого соуса ТМ «Киккоман» и меда. Оставить мариноваться на 15 минут.

Нарезать печенку крупными кусочками, добавить тертый имбирь, 1ст. л. ТМ «Киккоман» и оставить мариноваться на 10 минут.

Обвалять печенку в крахмале и обжарить на масле до готовности.

На тарелку выложить ломтики теплой свеклы, лук, салатный микс, горячую печенку, кусочки грейпфрута, полить маринадом оставшимся от маринования свеклы и посыпать кунжутом.

Теплый свекольно-грейпфрутовый салат с печенью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/