Молочные котлеты

Автор: VeVeTa Tuk

Описание: Рецептов котлет, конечно, целое "море", а я ещё с одним... Мне очень понравились котлеты "Молочные реки" от Машеньки (masha vet), с молочным соусом вместо хлеба, но мои совсем уж простые. Сочные, вкусные котлетки, практически без усилий. Рецепт нашла на каком-то украинском кулинарном сайте. Попробуйте.

Ингредиенты

Фарш мясной — 500 г
Молоко — 200 мл
Крупа манная — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль — 1/2 ч. л.
Специи
Мука пшеничная (для обваливания котлет) — 3 ст. л.

Приготовление

Три основных ингредиента: фарш мясной, манная крупа и молоко. Немного о фарше. Если у вас нежирный говяжий или телячий фарш, то вместо молока лучше добавить сливки 10%. У меня фарш смешанный, говядина и свинина.

Луковицу натираем на терке, чеснок пропускаем через пресс. Если есть желание, то лук можно немного обжарить.

Добавляем в фарш лук, чеснок, соль, специи по вкусу, я добавляю чуть - чуть мускатного ореха, заливаем молоком и всыпаем манную крупу. Всё хорошо вымешиваем и оставляем это добро на полчасика отдохнуть, набухнуть и подружиться.

Лепим котлетки, слегка обваливаем их в муке и жарим привычным манером на растительном или топленом масле.

Готово! Едим и похваливаем.

Молочные котлеты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/