Горбуша в морковно-томатном кляре

Автор: IrikF

Описание: Жаренная горбуша обычно получается сухая, но при жарке в морковно-томатном кляре она получается очень сочной и нежной. Часто готовлю такую рыбу на праздничный стол т. к. она яркая, вкусная, нежная.

Ингредиенты

Морковь (крупная) — 1 шт
Горбуша — 300 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Укроп (нарезанный) — 1 ч. л.
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.

Приготовление

Горбуша в морковно-томатном кляре ингредиенты

Натереть на мелкой терке морковь, добавить яйцо, укроп, томатную пасту, крахмал и 1ст. л. соевого соуса ТМ «Киккоман». Перемешать.

Нарезать горбушу крупными кусками, поперчить и сбрызнуть 1ст. л. ТМ «Киккоман».

Горбушу обвалять в крахмале.

И аккуратно распределить по поверхности рыбы морковно-томатный кляр. Обжарить с двух сторон до золотистости.

Получается очень нежная и сочная рыба за счет этого кляра! Подаем со свежим салатом. Очень вкусно!

Горбуша в морковно-томатном кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/