Масло оливковое
(extra virgin - без примесей)
— 120 мл
Маслины
(без косточек )
— 1 горст.
Помидор
(спелых, нарезать дольками в 1.5 см длинной)
— 5 шт
Каперсы
(маринованные, промыть и посолить )
— 2 ст. л.
Базилик
(10-12 листьев, измельчить)
— 10 шт
Приготовление
1. Приготовьте заправку для салата. Положите лук, уксус, соль и сахар в небольшую миску для смешивания. Постепенно наливайте масло пока оно не вступит в реакцию с уксусом и не получится эмульсия. Хорошо перемешайте.
2. Выложите помидоры на большую тарелку.
3. Равномерно распределите маслины, каперсы и базилик среди помидоров.
4. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте венчиком соус и заправьте салат.
Салат из помидоров от Резы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/