Теплый салат "Бабочки летают"

Автор: lenkafe

Описание: Гармоничный согревающий сердечный (во всех смыслах) салат - что еще нужно в промозглый осенний или зимний день? А его яркие краски напомнят о прошедшем лете...

Ингредиенты

Сердечки куриные — 400 г
Фасоль стручковая (замороженная) — 400 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соевый соус (ТМ "Кikkoman") — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Куриные сердечки разрезать на половинки. Тушить под крышкой до выпаривания сока и мягкости (10-15 минут). В конце добавить ложку соевого соуса.

Пока тушатся сердечки, морковь порезать брусочками, чеснок измельчить. Фасоль заранее размораживать не надо.

Фасоль потушить до полуготовности (жидкость выпарить). Добавить растительное масло и морковь, жарить вместе 5-7 минут. Затем засыпать чеснок, влить по ложке уксуса и соевого соуса (можно добавить щепотку сахара), поперчить по вкусу, перемешать и прогреть еще минуту.

Соединить овощи с теплыми сердечками и сразу подавать на листьях салата, посыпав подсушенным кунжутом.

Пока я готовила салат, муж посмотрел интернет-ролик с мастер-классом изготовления украшения из моркови. И вот такие чудесные бабочки у него получились - даже жалко было их есть. Так и появилось название этого угощения.

В троллейбусе старом
По снежным проспектам
По снежным бульварам
Задолго до лета
До жаркого солнца
В троллейбусе зимнем
Что еле плетется...
Бабочки летают! Бабочки!!! (из к/ф "Розыгрыш" )

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Теплый салат "Бабочки летают" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/