Теплый салат "Осенний поцелуй"

Автор: lenkafe

Описание: Из простых осенних ингредиентов получилась настоящая феерия вкуса. Салат сочный, кисло-сладкий, легкий и сытный одновременно - поцелуй желудку. Очень рекомендую!

Ингредиенты

Грудка куриная (отваренная) — 1 шт
Тыква (очищенная) — 250 г
Слива — 8 шт
Орехи грецкие — 1 горст.
Чеснок — 4 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ "Кikkoman") — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Тимьян (сухая специя) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Теплый салат Осенний поцелуй ингредиенты

Вот такой осенний натюрморт (сладкая тыква, плотные сочные сливы) нам придется разрушить ради вкуснейшего салата.

Тыкву очистить от корки и семечек. Порезать брусочками, посыпать тимьяном (обязательно!), полить небольшим количеством растительного масла и перемешать. Выложить в огнеупорную форму в один слой и запечь до подвяливания (10-15 минут при 180 градусах).

В это время сливы нарезать дольками, измельчить чеснок. Грецкие орехи порубить ножом и обжарить на сухой сковороде.

Добавить сливы и чеснок к тыкве, перемешать и отправить в духовку еще на 5 минут.

Приготовить заправку для салата из соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока.

Отваренное куриное филе порезать брусочками, добавить к овощам вместе с заправкой, поперчить по вкусу и прогреть все вместе.

Подавать это осеннее чудо на листьях салата, посыпав грецкими орехами и оформив украшениями из тыквы.

Осенний поцелуй после жаркого лета:
Ты, может быть, один, так почувствовал это,
Ты, может быть, один захотел этот вечер
Со мною испить до дна.
Осенний поцелуй - сок рубиновой вишни...
Как жаль, что ничего у нас летом не вышло,
Но впереди вся осень, ты мне нужен очень,
И я тебе нужна... Я тебе нужна. (А. Пугачева)

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Теплый салат "Осенний поцелуй" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/