Быстрое и вкусное тесто

Автор: lenok2105

Описание: Быстрое дрожжевое тесто идеально подходит для пирожков и пиццы. Получается мягким, воздушным и пышным. Находка для новичков, т. к. получается абсолютно у всех

Ингредиенты

Вода — 2 стак.
Молоко — 1 стак.
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная (+ 6 ст.л для опары) — 8 стак.
Дрожжи (с горкой) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Берем 2 стакана воды и стакан молока (должны быть теплыми), 4 столовых ложки сахара, 6 столовых ложек муки, 1 столовую ложку с горкой дрожжей. Все хорошо перемешиваем и накрываем полотенцем чашку с опарой.

Даем опаре постоять в теплом месте без сквозняков 15 минут, опара должна немного вспениться, хорошо её перемешать.

Затем добавляем 1 стакан растительного масла и ч. л соли

8 стаканов муки добавляем постепенно, постоянно перемешивая..

Хорошо вымешиваем тесто, оно не должно быть тугим. Оставляем тесто под полотенцем, и через 5 минут тесто готово для выпечки.

Тесто не должно сильно липнуть. Если все-таки будет немного липнуть, можно стол и руки смазать растительным маслом.

Лепим пирожки, смазываем взбитым яйцом и в духовку. Выпекать при температуре 180°С, 20 минут (не обращайте внимания, что кривенькие)))

У меня было абрикосовое варенье, получилось превосходно!

Быстрое и вкусное тесто — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/