Печень в апельсиново-лимонном маринаде

Автор: lada l09

Печень в апельсиново-лимонном маринаде

Описание: Хотите вкусную, мягкую печень, с тонким ароматом лимона и мягким привкусом апельсина? Никаких проблем! Особенно с приготовлением! Прошу - заглядывайте - приготовим вместе!

Ингредиенты

Печень свиная — 1 кг
Соевый соус (соевый соус ТМ "Киккоман") — 300 мл
Апельсин (крупный) — 1 шт
Лимон — 2 шт
Лук репчатый — 4 шт
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Сода — 1 г
Специи (специи для курицы, смесь перцев, молотый имбирь) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 100 г
Бальзамик — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Печень в апельсиново-лимонном маринаде ингредиенты

Для приготовления я взяла соевый соус ТМ "Киккоман"

Печень в апельсиново-лимонном маринаде ингредиенты

Печень нарезаем порционными кусочками

Печень в апельсиново-лимонном маринаде ингредиенты

Заправлям её соком лимонов

Печень в апельсиново-лимонном маринаде ингредиенты

Добавляем на кончике ножа соду, хорошо перемешиваем и отставляем на минут 15

Печень в апельсиново-лимонном маринаде ингредиенты

После этого выдавливаем сок апельсина

Печень в апельсиново-лимонном маринаде ингредиенты

Добавляем бальзамик и соевый соус ТМ "Киккоман".

Печень в апельсиново-лимонном маринаде ингредиенты

Нарезаем лук полукольцами

Печень в апельсиново-лимонном маринаде ингредиенты

Соединяем с печенью и оставляем на час для маринования

Печень в апельсиново-лимонном маринаде ингредиенты

По прошествии часа добавляем к печени соль, специи, сахар и обжариваем печень с луком на оливковом масле на сковороде в течение 10-15 минут

Печень в апельсиново-лимонном маринаде ингредиенты

Выкладываем на тарелки и угощаемся! Приятного аппетита!

Печень получается мягкой, сочной, с хорошо промаринованным пикантным луком

С тонкими нотами лимона и апельсина

И я всегда делаю её большую порцию, чтобы из части сделать паштет - очень нежный и пикантный.

Печень в апельсиново-лимонном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/