Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: mike_sv
Описание: Варёная ветчина из свинины и курицы в оригинальном исполнении. Кость из свиной рульки удаляется, освободившееся место заполняется мясом курицы, а шкура рульки выступает в качестве натуральной оболочки. Мясная закуска. Очень симпатичное и аппетитное дополнение к праздничному столу.Берём рульку с передней ноги. Моем, скоблим ножом. Шкурка должна быть чистой. |
Используя длинный нож, аккуратно надрезаем мясо вдоль кости рульки, по кругу. Проделываем то же с другой стороны рульки. |
Начиная с широкой части рульки, снимаем мясо с кости, как чулок. Помогаем себе ножом там, где мясо ещё держится на кости. Шкуру стараемся оставить неповреждённой. |
Заворачиваем рульку поплотнее в пищевую плёнку и перевязываем бечевкой. |