Баклажаны с овощами в микроволновке

Автор: Ольга Федюнина

Описание: Сегодня у меня день микроволновки. С духовкой мы в ссоре, не общаемся пока она не начнёт нормально запекать. Ну не об этом сейчас. Представьте, вы сидите в кресле, пьете чай. И совершенно без вашего участия, у вас тушатся любимые баклажаны с овощами. И на все это надо 15 миут. Представили, тогда может приступим?

Ингредиенты

Баклажан — 200 г
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста (Я смешивала аджику и пасту) — 1 ст. л.
Соль (По вкусу)
Специи (По вкусу)
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Баклажаны с овощами в микроволновке ингредиенты

Все овощи нарезаем как на фото. У меня все замороженное, кроме лука и моркови. Баклажаны заливаем на 10 минут водой для того, чтобы ушла горечь.

В горшочек вливаем столовую ложку масла, выкладываем на него лук и морковь. Отправляемых в микроволновку на 2 минуты для того чтобы масло прогрелось.

Затем в горшочек выкладываем все овощи, добавляем томатную пасту, соль, специи и перемешиваем.

Ставим горшочек в микроволновку и тушим под закрытой крышкой 10-15 минут.

При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!

Баклажаны с овощами в микроволновке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/