Постный шоколадно-банановый пирог

Автор: BABILINA

Описание: Отличный и нереально легкий в приготовлении пирог. Тесто получается бисквитное, сочное. Идеально получается также с орехами, изюмом, яблоками и множеством других продуктов, все зависит от настроения и предпочтений.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 20 г
Масло растительное (рафинированное) — 0,5 стак.
Вода минеральная (газированная) — 2 стак.
Соль — 2 г
Шоколад темный (постный) — 100 г
Банан — 2 шт
Цедра апельсина — 0,5 ч. л.

Глазурь

Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар (с горкой) — 5 ст. л.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Вода — 2 ст. л.

Приготовление

- Приготовить форму (у меня была форма для выпекания размером 35х25 см), смазать растительным маслом и обсыпать мукой.
- Плитку черного шоколада нарезать на маленькие квадратики.
- Банан нарезать на маленькие кусочки.
- Прогреть духовку на 180 градусов.
- В миску положить все сухие ингредиенты - муку, сахар, разрыхлитель, соль, цедру, перемешать ложкой. Добавить нарезанный шоколад, растительное масло и газированную минеральную воду. Все хорошо перемешать (можно миксером, но ложкой получается тоже всё прекрасно). Тесто получится в виде не очень густой сметаны. В конце добавить банан. Тесто перемешать еще раз и вылить в форму. Поставить в предварительно прогретую духовку и выпекать 50-60 минут до сухой деревянной палочки.
- Пирогу дать остыть в форме.
- Приготовить глазурь. Лучше, если у вас есть посуда с толстым дном. Перемешать какао-порошок и сахар, добавить масло и воду. Поставить на маленький огонь и, постоянно перемешивая, довести до кипения. Дать покипеть на слабом огне 1 минуту и снять кастрюлю с огня. Дать немного остыть, вылить глазурь на поверхность изделия и равномерно распределить.

Постный шоколадно-банановый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/