Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Нарядные баклажаны

Автор: natapit

Нарядные баклажаны

Описание: На мой взгляд, это красивое и вкусное блюдо, которое украсит праздничный стол и понравится и вашим гостям, и вашим близким!

Ингредиенты

Приготовление

Нарядные баклажаны ингредиенты Соединить вместе фарш, замоченный и отжатый хлеб, 40 г Пармезана, натертого на мелкой терке, лук, чеснок, соль и перец. Хорошо вымешать и отбить об стол.

Нарядные баклажаны ингредиенты Из фарша сформовать фрикадели величиной с черешню.

Нарядные баклажаны ингредиенты Слегка припудрить фрикадели мукой и обжарить со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Откинуть на бумажное полотенце.

Нарядные баклажаны ингредиенты Рис обжарить в 2 ст. л. оливкового масла. Залить бульоном и варить до готовности.

Нарядные баклажаны ингредиенты Готовый рис не должен быть переварен, скорее слегка аль денте.

Нарядные баклажаны ингредиенты С баклажанов, вдоль плода, срезать крышечку толщиной 1/2 см. Плодоножку не удалять.

Нарядные баклажаны ингредиенты Мякоть подрезать по кругу и, сделав надрезы по всему баклажану, но не протыкая кожуру, смазать оливковым маслом (2 ст. л.) Запечь в СВЧ (микроволновке) или в духовке, почти до готовности.

Нарядные баклажаны ингредиенты Удалить мякоть, оставляя немного по бокам и внизу. Отложить "формочки" из баклажанов в сторонку.

Нарядные баклажаны ингредиенты Порубить мякоть баклажана, но не до состояния икры.

Нарядные баклажаны ингредиенты Перец нарезать маленькими кусочками, помидоры кольцами. Поместить в сотейник и тушить в 2 ст. л. оливкового масла 2 минуты, добавить кусочки баклажана и тушить все вместе 2 минуты. Посолить по вкусу.

Нарядные баклажаны ингредиенты Заполнить баклажаны на 1/2 готовым рисом.

Нарядные баклажаны ингредиенты Сверху выстелить овощную начинку.

Нарядные баклажаны ингредиенты Слегка вдавить фрикадели, между которыми разместить тонко наструганные кусочки пармезана (40 г), шайбочки из помидорок черри и слегка посыпать базиликом. Обвернуть плодоножку фольгой. Запекать в прогретой до 180"С духовке 15 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.

Нарядные баклажаны ингредиенты Готовые баклажаны украсить листочками свежей зелени.

Нарядные баклажаны ингредиенты Оставшийся рис сервировать с овощами и фрикаделями.

Нарядные баклажаны ингредиенты Угощайтесь, это так вкусно!








Нарядные баклажаны — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru