Запеченная фаршированная хурма

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Хурма (средней твердости) — 2 шт
• Рис (вареный, ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
• Грудка утиная (с кожей) — 100 г
• Сельдерей листовой
• Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое
• Соль

Приготовление

Утиную грудку порезать тонкими пластинами;

Хурму промыть, отрезать шляпки;

Вынуть сердцевину;

Ложкой и ножом подготовить бочонки;

Грудку обжарить с резанным полукольцами луком на масле, добавить паприку;

Половина вырезанной мякоти хурмы измельчить ножом;

Добавить хурму к утке, подсолить, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и доготовить в течении 3-4 минут;

К утиной зажарке добавить рис, мелко-рубленный сельдерей - перемешать;

Хурму выложить на пергамент, нафаршировать начинкой;

Накрыть крышечками, смазать со всех сторон маслом;

Запекать при 210 градусах до мягкости хурмы (примерно минут 15), ориентируясь на свою духовку;

Подавать в горячем или теплом виде!

© 1povarenok.anvap.us