Свинина, тушенная в апельсиновых корках

Автор: МадамНадин

Описание: Свинина с апельсиновыми корочками получается нежной, сочной, ароматной с приятной апельсиновой "ноткой". Потребуется только кожура, сок не нужен, а результат порадует всех.

Ингредиенты

Свинина — 600 г
Апельсин (Кожура 1 апельсина) — 1 шт
Лук репчатый (1 большая или 2 маленькие луковицы) — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Масло растительное (Для жарки)
Вода (Чтобы покрыла мясо)

Приготовление

Свинина, тушенная в апельсиновых корках ингредиенты

Свинину моем и режем на средние кусочки. Солим, перчим во вкусу.

Лук нарезаем полукольцами (мне попался очень горький, резала произвольно) и обжариваем в растительном масле 3-5 минут.

К луку добавляем мясо, слегка обжариваем, наливаем немного водички и тушим.

Апельсин моем, очищаем от кожуры. Кожуру нарезаем произвольно.

Добавляем корочки цитруса в мясо и тушим до мягкости апельсиновой кожуры.

Размягченные корки убираем и добавляем 2 ст. л. сметаны и тушим до готовности мяса.

Итак свинина в апельсиновых корках готова. На гарнир у меня были макароны, перемешала с мясом и получился ароматный и сытный ужин.

Свинина, тушенная в апельсиновых корках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/