Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Сардельки домашние с зернами горчицы

Автор: Анюта Литвин

Сардельки домашние с зернами горчицы

Описание: Нежнейшие, сочные и ароматные... А главное из натуральных продуктов, бес красителей, усилителей вкуса, ароматизаторов, стабилизаторов, концервантов и прочей химии. Намного вкуснее магазинных, а зерна горчицы придают пикантности. С начинкой можно поэкспериментировать, в рецепте я предложу варианты)))

Ингредиенты

Приготовление

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты Приготовим ингредиенты.

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты Для того что-бы приготовить фарш, сразу нужно перемолоть масло, так как оно будет приставать к ножам мясорубки.

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты А следом мясо, оно очистит ножи от масла.

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты И обязательно второй раз перекрутите мясо. Даже на фото видно как поменялся фарш. Стал нежнее, более однородный. Второй раз также масло пропустите первым.

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты Вбиваем одно яйцо, вливаем 50 мл. молока, добавляем мускатный орех и соль.

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты Горчицу в зернах промойте через ситечко. Что-бы остались одни зерна, а горечь смылась. И добавьте ее тоже в фарш. Тщательно его перемешайте и отбейте ( берете в руку фарш и с силой бросаете его назад в тарелку). Оставляем созревать на СУТКИ в холодильник.

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты На следующий день помойте кишки и замочите на пол часа в воде с уксусом что-бы исчез запах. Я брала готовые, поэтому не замачивала, а только промыла проточной водой. И с помощью специальной насадки начинить ее формируя сардельки.

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты Вот такие получились сардельки. Перед варкой обязательно каждую нужно проколоть иголочкой или ножничками 2-3 раза что-бы не треснули.

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты Варить 35 минут на умеренном огне. Что-бы чуть-чуть булькало. В водичку я добавляю один лавровый листочек и пару горошинок черного перчика.

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты Вот такие получаются готовые сарделички. Вкуснятина мммм...

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты Вот теперь я предлагаю варианты наполнителей. Я пробовала с перцем болгарским, оливками и орехами грецкими.

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты Не буду советовать что лучше так как мнения моих домашних разошлись. Но скажу что вкусные все. Вот такая вкуснятина получилась. Знакомые уже расхватали рецепт)))

Сардельки домашние с зернами горчицы ингредиенты Приятного аппетита)))




Сардельки домашние с зернами горчицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru