Мясные "розы", фаршированные гречневой крупой

Автор: Жужа-48

Описание: Очень вкусное, красивое и праздничное блюдо, будет прекрасно смотреться на новогоднем столе. Мясное и сытное, что еще нужно?)))

Ингредиенты

Свинина — 450 г
Говядина — 250 г
Крупа гречневая ("Мистраль" - сухая) — 4 ст. л.
Шпинат (у меня замороженный,ок. 30 гр. приблизительно) — 2 шт
Специи (соль,перец)

Приготовление

Мясные розы, фаршированные гречневой крупой ингредиенты

Гречневую крупу от "Мистраль" залить стаканом кипятка, туда же сразу отправить шпинат (у меня он уже измельчен). Посолить, накрыть крышкой и укрыть полотенцем.

Свинину и говядину нарезать на пласты, примерно 0,7 мл. Хорошо отбить. Пласты говядины должны быть меньше свиных. Берем один пласт, солим, перчим, выкладываем на середину другой, также солим и перчим.

Выкладываем слой гречневой крупы (она постояла около 20 минут, пока шла нарезка и отбивание мяса).

Закручиваем в рулет и разрезаем пополам, получается две "розочки". Плотно выкладываем в форму, срезом вниз.

Накрываем крышкой (или фольгой) и отправляем в разогретую до 200* духовку, минут на 60.

Чудесные, сытные, вкусные розочки появляются на нашем столе)))
Можно подать со сметаной, в которую добавлен перемолотый шпинат и чеснок.

Мясные "розы", фаршированные гречневой крупой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/