Рагу из телятины и вяленых помидоров

Автор: lada l09

Описание: Количество блюд, которые можно приготовить из мяса, просто неисчислимо, но одним из самых популярных и любимых всегда было и остается тушеное мясо. Предлогаю приотовить его с вялеными томатами и имбирно-лимонной пастой. Мясо получиться по-праздничному ароматным, нежным и вкусным.

Ингредиенты

Телятина (ошеек) — 1 кг
Томаты вяленые — 150 г
Паста (паста из имбиря,лимона и мёда,взятых в равных пропорциях) — 2 ст. л.
Соевый соус (соевый соус ТМ "Киккоман") — 50 мл
Специи (розмарин+тимьян+смесь перцев+приправа для мяса) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (отварные.для украшения) — 3 шт
Зелень (для украшения) — 10 г

Приготовление

Рагу из телятины и вяленых помидоров ингредиенты

Для приготовления взят соевый соус ТМ"Киккоман"

Ошеек режем на куски

Смешиваем все специи и добавляем соевый соус ТМ "Киккоман"

Полученной смесью обмазываем нарезанное мясо. Пусть постоит час в маринаде

Выкладываем мясо в чашу мультиварки, добавляем вяленые томаты (я вялила сама с добавлением розмарина и базилика)

Добавляем смесь из имбиря-лимона-мёда (у меня такая смесь всегда стоит в холодильнике-и полезно и очень вкусно при приготовлении мяса и птицы)

Включаю мультиварку на режим давления 2 и время 60 минут при программе "Тушение"

Через час мясо готово. я сразу не снижаю давление и не открываю чашу-оставляю остывать в закрытом состоянии. в результате мясо протамливается до невероятно мягкого состояния

Выкладываем на тарелку, посыпаем тёртым яйцом, украшаем и подаём на стол!! Приятного аппетита!!

Мясо нежное, мягкое и ароматное!! Угощайтесь на здоровье!!

Всегда предпочитала хороший кусок мяса-это сытно, вкусно и питательно, и ни с чем не сравнимый запах сытости...

В праздники можно дать волю фантазии и даже мясные блюда украсить цветами -это и украшение блюда и хорошее настроение, а с хорошим настроением всегда удачные праздники!
Добрых и тёплых вам праздников где бы вы ни были!

Рагу из телятины и вяленых помидоров — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/