Перец, запеченный с индейкой и моцареллой

Автор: likenews

Описание: Вкусные и нежные перцы, практически диетическое блюдо, которое может быть и закуской, и полноценным горячим. Получаются невероятно ароматные с сочной начинкой, с тонкими восточными нотками благодаря зире. Отсутствие риса (а значит лишних калорий!), мясо индейки и нежирная легкая моцарелла — вкусное и полезное сочетание.

Ингредиенты

Перец сладкий красный — 6 шт
Фарш индюшачий — 600 г
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Зира — 0.5 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Моцарелла — 450 г
Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление

1. Измельчить лук, чеснок и петрушку.
2. Смешать с фаршем, добавить хмели-сунели, зиру, сырые яйца, тщательно перемешать.
3. Спелые красные перцы разрезать вдоль пополам, вычистить семена, не удаляя плодоножку.
4. Нафаршировать перцы начинкой, сверху щедро положить ломтики моцареллы (толщиной около 4-5 мм).
5. Расположить перцы на противне, застеленном пергаментной бумагой.
6. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.
7. Можно подавать со сметаной и острым соусом (например тайский чили, шрирача или зеленый халапеньо).

Перец, запеченный с индейкой и моцареллой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/