Курица, фаршированная пшеном с яблоком

Автор: krolya13

Описание: Пшено пропитывается куриными соками, а яблоки придают приятную кислинку, и этот гарнир прекрасно подходит к сочной курочке.

Ингредиенты

Курица (1,5 кг) — 1 шт
Пшено (ТМ МИСТРАЛЬ) — 1 стак.
Яблоко (кислое,крупное) — 1 шт
Карри — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый( я использовала специю МАлосянь)) — 1 ч. л.
Мед (жидкий) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 4 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Цедра лимона — 1 ст. л.

Приготовление

Курица, фаршированная пшеном с яблоком ингредиенты

Пшено сварить почти до готовности ( я это сделала в пароварке)

Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть солью, приправой (или молотым перцем), и порошком карри снаружи и внутри.

Яблоко нарезать на кусочки (или натереть на крупной тёрке), смешать с пшеном и лимонной цедрой. Посолить по вкусу

Курицу начинить (начинка вся не влезет) и зашить (или заколоть зубочистками) отверстие. Крылышки лучше спрятать под кожу. ( Я обернула их фольгой, но они всё равно немножко схватились). Лимонный сок соединить с маслом и мёдом, перемешать и смазать курицу.

Выпекать в разогретой до 180 С 1 ч 15 минут, периодически поливая выделившимся соком. Вынуть из духовки, курицу вынуть из формы (или же взять, выложить оставшуюся начинку и сверху выложить курицу (или взять другую форму, туда выложить оставшуюся начинку, сверху курицу и полить соком, который выделился) и ещё раз отправляем в духовку на 15-20 минут.

Перед подачей нитки (зубочистки убрать). Приятного Новогоднего аппетита

Дорогие поварята, я человек новый на сайте, но от всей души хочу поздравить Вас с наступающим Новым годом.
Пусть год Обезьянки принесёт удачу, здоровье и счастье.

Курица, фаршированная пшеном с яблоком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/