Гречневые кексы на пару в мультиварке

Автор: МадамНадин

Описание: Первый раз делала эти кексы, когда сыну было 1,6 года и была у нас безглютеновая диета, а ребенок хотел сладенького. Потом этот рецепт забылся, а тут у ребенка подруги такая же история произошла, гастроэнтеролог посадила на диету, продукты, содержащие глютен, также были исключены. Вот я и вспомнила про гречневые кексы. Малыш в восторге, кушали на пару с моим. Кексы из гречневой муки готовятся на пару, в "Мультиварк е", в режиме "Пароварка". И вкусно и полезно!

Ингредиенты

Мука гречневая — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (Сахар добавлять по вкусу! Зависит от начинки. Если кексы с бананом, то можно обойтись без сахара, с вишней побольше и т.д.) — 70 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Банан (По желанию. У меня 1/3 банана.)
Яблоко (По желанию. У меня 1/4 яблока.)
Вишня (По желанию. У меня 3 шт.)
Сода гашеная уксусом (Если есть кислые ягоды или фрукты, можно не гасить. Ребенку можно погасить соду лимонным соком.)
Вода — 4 стак.

Приготовление

Гречневые кексы на пару в мультиварке ингредиенты

Яйца взбиваем с сахаром венчиком или вилкой. Особо не стараясь взбивать, не до белой пены.

Добавляем просеянную гречневую муку. Сначала тесто получается очень густым, потом растительное масло и гашеную соду. И, внимание! Добавляем "начинку", при этом смотрим, чтобы тесто было не сильно густым и не слишком жидким.

Тесто получается, как сметана, средней густоты.

Наливаем 4 стакана воды в чашу мультиварки. Силиконовые формочки для кексов наполняем тестом и кладем в контейнер для пароварки. Выбираем режим "Пароварка" ("Варка на пару"), время 35 минут.

Наши кексики из гречневой муки готовы!

В разрезе!

Гречневые кексы на пару в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/