Закуска из кальмара "Бантики"

Автор: мисс

Описание: Предлагаю вам идею оформления закусок к Новому году. Таким образом можно оформить любой салат (закуску) с морепродуктами. В данном случае вариант с салатом из кальмара.

Ингредиенты

Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Кальмар — 2 шт
Огурец маринованный (корнишоны) — 2 шт
Оливки черные (без косточек) — 6 шт
Укроп
Сыр творожный — 2 ст. л.
Смесь перцев (свежемолотая)
Листья салата (листья)
Сметана (15%) — 1 ст. л.

Приготовление

Кальмары чистим, кладём в кипящую воду на 1 минуту, откидываем на дуршлаг, даём стечь и остыть. Далее кальмары режем ровными полосками толщиной около 2 см.

Обрезки (остатки) кальмара мелко режем.

Добавляем к кальмару мелко нарезанные маринованные огурцы и укроп.

Делаем заправку, берём творожный сыр, соевый соус ТМ "Киккоман" и сметану, всё хорошо перемешиваем.

Добавляем заправку к кальмарам, посыпаем свежемолотой смесью перцев.

Всё хорошо перемешиваем. Листья салата моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Берём лист салата, на край кладём полную ложку салата и сворачиваем в трубочку.

Продеваем трубочку из салата в кольцо из кальмара.

Кладём "бантики" из листьев салата в кальмаре на сервировочное блюдо, украшаем маслинами без косточек на шпажках. Подаём закуску охлаждённой. Всего Вам доброго в Новом году!

Закуска из кальмара "Бантики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/