Малосольные огурцы

Автор: Сладкая радость

Описание: Мой муж просто обожает солeные огурцы и для того, чтобы он не съедал те, которые закрутили в банки на зиму, я ему делаю осенью в обычной кастрюле!

Ингредиенты

Огурец — 5 кг
Перец красный жгучий — 1 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Перец черный (душистый и горошком)
Лист лавровый — 6 шт
Соль — 12 ст. л.
Пряности (укроп, хрен, листья вишни, эстрагон)

Приготовление

Ингредиенты.

Огурцы замочить на 3 часа, затем хорошо вымыть, срезать попки. Зелень вымыть, чеснок почистить, перец порезать на кружочки. Уложить на дно часть зелени, пару долек чеснока порезать, душистый и чeрный перец (по пару горошин) лавровый лист (2 шт.), жгучий перец.

Затем укладываем часть огурцов, сверху них опять делам подушку из зелени, чеснока, перца, лаврового листа.

Выложить оставшиеся огурцы и снова подушку из зелени, чеснока, перцев, лаврового листа. Ставим воду на огонь, когда вода закипит, развести в ней 12 ст. л. соли и залить огурцы, накрыть крышкой и оставить на ночь на кухне, утром вынести на балкон!

Делала эти огурцы поздно вечером, а днeм они уже были готовы!!

Малосольные огурцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/