Утка, фаршированная яблоками и мандаринами

Автор: Ольга Федюнина

Описание: Вкус у этой птички оригинальный. Сверху хрустящая и безумно вкусная корочка, а под ней нежнейщее мясо, пропитанное ароматами фруктов, чеснока и соевого соуса. Мои гости просто требовали повторного варианта в самые ближайшие сроки.

Ингредиенты

Маринад

Утка — 1 шт
Майонез — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль (По вкусу)
Чеснок — 4 зуб.
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.

Начинка

Яблоко — 3 шт
Мандарин — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.

Приготовление

Утка, фаршированная яблоками и мандаринами ингредиенты

Смешиваем все ингредиенты для маринада.

Внутри и снаружи тщательно натираем утку маринадом

Яблоки и мандарины моем и вместе с кожурой нарезаем дольками. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Можете добавить соевый соус в посуду к фруктам, либо влить соус во внутрь.

Фаршируем птицу фруктами и вливаем во внутрь соевый соус.

Зашиваем и кладем утку в рукав для запекания. Отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Запекаем в духовке при 180 градусах 2 часа. За 20 минут до готовности раскрываем рукав. Обязательно поливаем утку образовавшимся жиром.

Приятного аппетита!!!

Утка, фаршированная яблоками и мандаринами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/