Курица под снегом

Автор: МадамНадин

Описание: Очень вкусная, сочная, нежная курочка, запеченная в соусе и украшенная "снежными хлопьями"!

Ингредиенты

Курица — 1500 г
Яйцо куриное (3 вареных желтка для соуса+3 белка для "снега") — 6 шт
Горчица (Для соуса) — 1 ч. л.
Чеснок (Для соуса) — 4 зуб.
Масло подсолнечное (Для соуса) — 2 ст. л.
Уксус (6% уксус для соуса) — 1 ч. л.
Сметана (Для соуса) — 3 ст. л.
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Маслята (По желанию. У меня маринованные ) — 300 г

Приготовление

Курицу посолить, поперчить, оставить на 15 минут. Затем поместить в фольгу, готовить час при 200С.

Готовую курицу разделяем на кусочки, кусочки обмакиваем в соус и запекаем. Тем временем готовим "снег". Белки 3 яиц взбиваем с солью до устойчивых пиков.

Покрываем "снегом" куриное мясо и запекаем еще 3 минуты в горячей духовке.

Наша "Курица в снегу" готова!

Всех поздравляю с Рождеством Христовым! Всем здоровья, мира и добра!!!

У моего двоюродного брата сегодня день рождения. Для него я готовила традиционные салаты, закуски, также "Клафути с засахаренными маслинами" от Ирушеньки!

Всех покорил этот пирог, спасибо, дорогая!

Ну и "Курицу под снегом"!

Рецепт курочки:
Курицу посолить, поперчить, оставить на 15 минут. Затем поместить в фольгу, готовить час при 200С. Остудить, нарезать на кусочки. Отварить 3 яйца.
Сделать соус: желтки вареных яиц растереть с горчицей, добавить давленный чеснок, растительное масло, уксус, сметану, посолить, перемешать.
Смазать соусом кусочки курочки, положить маслят, поставить в горячую духовку на 15 минут.
Для "снега": 3 белка взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Горячую курицу покрыть снежками и поставить в духовку на 3 минуты.

Курица под снегом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/