Салат с пикантной курицей

Автор: Anetka M

Описание: Одна из вариаций салата с морковью по-корейски и курицы. Сочетание соленого огурца и свежего помидора, обжаренная куриная грудка с соевым соусом Kikkoman - придают салату пикантность. Предлагаю вашему вниманию рецепт, который может стать приятным дополнением на праздник или просто на ужин.

Ингредиенты

Морковь (морковь по-корейски) — 150 г
Огурец соленый (средних) — 2 шт
Помидор (крупный) — 1 шт
Грудка куриная — 200 г
Соевый соус (соус Kikkoman) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Майонез (по вкусу ) — 2 ст. л.
Сухарики (мягкие) — 30 г
Специи — 1 ч. л.

Приготовление

Готовим овощи и начинаем. Морковь и сухарики у меня уже готовы. Поэтому переходим дальше.

Помидор режем на небольшие кубики, но сильно не мельчите, чтоб не ушел весь сок.

Далее режем огурцы кубиками.

Грудку куриную режем соломкой.

Готовим соус для обжарки. Берем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman, добавляем 2 зубчика чеснока, измельчая его ножом. Следом добавляем специи по вкусу (у меня была смесь перцев). На разогретую сковороду выложить порезанную грудку и сразу залить полученным соусом. На среднем огне обжарить курицу до готовности (не более 5-7 мин, чтобы осталось сочной).

Собираем все составляющие, добавляем майонез по вкусу и перед подачей присыпаем мягкими сухариками.

Все просто, но в тоже время оригинально и пикантно!

Приятного аппетита и с наступившим 2016 годом!

Салат с пикантной курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/