Автор: NataliM-2015
Описание: Очень вкусно, сочно, ароматно! Благодаря невысокой температуре приготовления и вкусному маринаду, мясо получается нежнейшим. Соус только подчеркивает вкус, ароматный, кисло-сладкий. С Рождеством Христовым!!!
|
|
Мясо замаринуем, у меня был кусочек с задней части. Если у вас кусок побольше или поменьше, ничего страшного. Для этого порежем чеснок пластинками, добавим эстрагон и нальем соевого соуса. |
|
Оставим на 1 час. |
|
Возьмем глубокую посуду для запекания с крышкой. Застилаем пергаментом и выкладываем туда мясо. Закроем крышкой. |
|
Запекаем сразу 1 час при температуре 160 С. Затем вынуть и полить выделившимся соком. Отправляем обратно без крышки и увеличиваем температуру до 180 С. Духовки разные, поэтому нужно посматривать, если сильно будет зажариваться, значит прикройте пергаментом. |
|
Вот наше мяско! Дайте отдохнуть ему. |
|
Сок после запекания процедим от чеснока. |
|
Добавим к нему соевый соус, смородину и сок половины апельсина. Ставим на огонь и увариваем до нужной консистенции. Пробуйте на сладость и на соль, потому что апельсины бывают разные по вкусу и смородина тоже. |
|
Можно процедить в конце, но я оставила с частичками смородины. |
|
Подавайте мясо порезав пластинками с соусом. Приятного аппетита! |
